co robicie z owocami?

WÄtki

agniusza serwis - literatura w sieci, proza, feminizm, gender, queer ...

Bo ja głównie zamrażam. Mam trochę truskawek na lody i ciasto. Czarną porzeczkę, maliny, właśnie dryluje wiśnie. Potem dojdą jeszcze morele. Ale mam kłopot, bo mię już miejsce w zamrażalce kończy.
Potem robię z nich kisiele i owsianki na kompotach, lody (zwłaszcza porzeczkowo-malinowe przy przeziębieniach) i oczywiście ciasta.
Ale może macie jakiś sprawdzony sposób na super coś i by długo się nie robiło. Bo, wiadomo, dwójka marud pałęta się pod nogami...

Z czarnej porzeczki coś ala galaretka. Miksuje się 1:1 z cukrem i po czasie powstaje galaretka. Idealna do ciast ale i na kanapki czy do lodów, albo jako dodatek do kremu. Morele- dżem, kompoty, połówki zalane syropem (do ciast).
ja porobiłam soki z malin i czarnych porzeczek ale to trzeba sokownik mieć i długo schodzi, drzemy z porzeczek szybko się zrobiły "gotowałam" czy jak to nazwać bo wody nie dawałam tylko cukier i porzeczki, potem wlewałam do słoiczków i układałam do góry dnem, truskawki w słoiczkach tylko cukrem zasypuje i zagotowuje, podobnie z borówkami to też raz-dwa najgorsze to mycie słoiczków i butelek, choć teraz większość do zmywary wkładałam,
niedługo pewnie będę jeszcze coś z jabłek i gruszek robić, rok temu wyszły mi pyszne dżemy, jak będę się zabierać i odszukam przepis to podam i ogórki kisić pewnie będę
A co mogę zrobić z czerwonych porzeczek? Dostałam od kuzynki i nie mam pomysłu? Na dżem/konfiturę chyba są za kwaśne? Dodać do nich inne owoce? Pomocy

ja normalnie kompot robię, na dżem trochę cierpkie są. Wino pyszne wychodzi

A co mogę zrobić z czerwonych porzeczek? Dostałam od kuzynki i nie mam pomysłu? Na dżem/konfiturę chyba są za kwaśne? Dodać do nich inne owoce? Pomocy

Kompoty na zimę jak ulał.
A ja nigdy nic nie robię. W moim domu rodzinnym nic się nie robiło i nie wyniosłam żadnych umiejętności.i tak Dżemów nie lubię (chleb na słodko.? Fuj!).
więc jak dla mnie to owoce tylko na surowo
To żeby z nich kompot w zimie zrobić to je zamrozić, tak?

ja dżemy z naleśnikami motem głównie jem

Dżemów w nalesnikach.- w ogóle słodkiego - też nie lubię. Wolę pikantne, z mięsem., warzywami albo z farszem. Mój mąż próbuje mnie przekonać do warstwy dzemu w torcie., ale ja zdecydowanie wolę wiśnie w całości
A ja domowe dżemy wyjadam łyżeczką prosto ze słoika

Robię na zimę i potem jemy to zamiast deseru.
Ale ze świeżych owoców ile deserów można porobić! Nawet do lodów dodać, albo zrobić coś a'la eton mess, pychota!

Moja mama robi nalewki ze wszystkiego, więc oczywiście z czarnych i czerwonych porzeczek, truskawek, pigwy etc. Z porzeczek też wino oczywiście.
Justek a jak ty tą galaretkę potem przechowujesz? W słoiku pewnie

, ale czy to wekujesz czy jak?
I czy to surowa zmiksowana czy jak? Proszę o dokładny przepis. Ja robiłam dżem w tamtym roku, ale za dużo było roboty i już w tym roku mi się nie chciało. A tą galaretkę na przyszły rok bym miała...

Tę galaretkę, oczywiście...

tutajpoczkategori
ja robię 1kg owocu na 1kg cukru, czasem trochę mniej cukru- zależy od dojrzałości owoców i miksuję. Oryginalny przepis mówi o wkładaniu w słoiki i pasteryzacji, ale jednego roku mi się to popsuło i ja wlewam w kubeczki plastikowe i zamrażam. Po wyjęciu jest rewelacyjna galaretka. Oczywiście jest wersja bardziej pracochłonna z ucieraniem a potem przecieraniem żeby nie było pestek,ale skoro smak ten sam a pestki się dość dobrze mielą to po co sobie utrudniać życie

Ja tez robię z wszystkiego co się da kompoty i przetwory. W zimie idealne do obiadu oddają cząstkę lata, a dobre również na przeziębienie - tak jak kompot z agrestu, naprawdę pomaga. A jagody, suszone lub w soku, dobre na kłopoty trawienne. W lecie na świeżo koktajle i soki - bomby witaminowe

Zrobiłam dzisiaj to:
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/jagody/koktajl_jagodowy/przepis.html

Pyyyyyyyycha, gorąco polecam!
możne ktoś ma przepis na nalewkę z czarnej porzeczki ?
w internecie znalazłam dwa rodzaje, najpierw zasypywać owoce cukrem a dopiero potem spirytusem i zupełnie odwrotnie

no i nie wiem jak robić

ktoś ma doświadczenie ?
Ja robię najpierw spirytusem tak żeby wszystkie owoce zalać i min 6 tyg na okno, zlewam i zasypuje cukrem albo gotuję gesty lukier (zależy jak mam czas i ochotę

) i też min 6 tyg zostawiam. Potem łączę i ewentualnie dodaję cukru/rozcieńczam. Sprawdza się we wszystkich owocach
No właśnie, ja robię odwrotnie niż Justek. Najpierw cukier, a po kilku/kilkunastu dniach spirytus i wódka.
Moi teściowie robią jak Justek, tylko ja jakaś odwrotna jestem, ale tak robiłam moją pierwszą wiśniówkę i tak mi zostało

A co do przepisów na nalewki polecam: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18074

Skarbnica sprawdzonych przepisów

Jak najpierw spirytusem to na pewno się nie popsuje a jak cukrem to może. Ale faktycznie różnie robią

Pilnie potrzebuję przepis na sok marchwiowo-brzoskwiniowy , taki domowy kubuś
kupiłam okazyjnie 20 kg brzoskwiń
część przeznaczyłam na dżem, ale jeszcze sporo zostało...
Nigdy nie robiłam czegoś takiego ale ja bym zrobiła w sokowirówce brzoskwinie pół na pół z marchewką (na smak bym robiła) ewentualnie trochę cukru, zagotować w garnku (do czasu aż znikną szumy) do słoików i do pasteryzacji?

Edit. Cześć możesz zrobić dodatkowo z innym owocem np jabłko gruszka. Powrót do góry
no właśnie ja też nie robiłam

i nie mam doświadczenia
Pomysł justka na logikę ma ręce i nogi i inaczej bym nie zrobiła, no bo jak? Co tu zmienić? I w ogóle to dzieki za ten pomysl

co robicie z owocami?

WÄ tki

agniusza serwis - literatura w sieci, proza, feminizm, gender, queer ...

WÄtki